牙鲆工厂化养殖HACCP管理模式初探被引量：2

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摘要对牙鲆的工厂化养殖进行危害分析,找出其关键控制点,即水质、苗种、饲料、病害防治和运输与暂养,提出了相应的预防措施,使各关键控制点处于人为控制之下,从而确定其养殖期间日常管理的操作规程,建立了牙鲆工厂化养殖的HACCP管理模式。

作者宫春光于清海陈福杰

机构地区河北农大海洋学院中国水产科学院北戴河实验站

出处《水产科技情报》北大核心 2008年第6期261-264,共4页 Fisheries Science & Technology Information

关键词牙鲆工厂化养殖操作规程 HACCP

参考文献3

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水产科技情报

2008年第6期

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