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南瓜全肉饮料加工技术

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摘要 1．工艺流程：选料→清洗→热碱去皮→洗净→切块→去子→软化→打浆→调配→均质→脱气→杀菌→装罐→密封→冷却→装箱→入库。

作者殷莉

出处《农村新技术》 2008年第20期60-60,共1页

关键词饮料加工技术南瓜工艺流程肉入库切块

分类号 S642.1 [农业科学—蔬菜学] TS262.39 [农业科学—园艺学]

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农村新技术

2008年第20期

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