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老菇场发菌六法避风险
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摘要
1适当延长发酵时间 料温升到500c以上计时8—10d。每天翻料打透气眼1次,水分适宜,绝不可干“烧”。
作者
江同军
出处
《食用菌》
北大核心
2008年第6期64-64,共1页
Edible Fungi
关键词
风险
发菌
菇场
发酵时间
翻料
水分
分类号
S646 [农业科学—蔬菜学]
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食用菌
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