摘要
综述国内近年来高效液相色谱-质谱联用技术在食品安全分析中的应用,这些应用包括食品中农药残留、兽药残留、违规食品添加剂、污染物、微量元素等的测定,并对该方法今后的发展进行展望。
Applications of HPLC-MS techniques for the food safety analysis were reviewed. Specific examples discussed determination of pesticide residues, animal medicine residues, food additives, contamination, microelement.
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2008年第10期222-225,共4页
Food Science and Technology
基金
中国博士后科学基金项目(20070420923)
