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饮食文化与旅游业发展初探被引量：3

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摘要我国历史悠久,文明演进源远流长,饮食文化便是祖国丰富的文化宝库中的一朵奇葩。在旅游业逐渐成为世界第一大朝阳产业的今天,研究和探讨如何开发利用饮食文化这一独特的旅游资源,对加快我国旅游业发展,具有现实意义。

作者王刘刘

机构地区安徽徽州师专旅游系

出处《中国烹饪研究》 1997年第4期56-61,共6页

关键词饮食文化旅游资源旅游业

分类号 F59 [经济管理—旅游管理] TS972 [经济管理—产业经济]

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中国烹饪研究

1997年第4期

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