果蔬组织中维生素C对邻苯三酚法测定SOD的影响被引量：1

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摘要果蔬组织中维生素Ｃ对邻苯三酚法测定ＳＯＤ的影响文镜唐粉芳高宇时高兆兰金宗濂自１９６９年ＭｃＣｏｒｄ等首次发现有活性的超氧化物歧化酶（ＥＣ．１．１５．１．１）．（Ｓｕｐｅｒｏｘｉｄｅｄｉｓｍｕｔａｓｅ简称ＳＯＤ）以来，众多测定ＳＯＤ的方法已逐步建立起来...

作者文镜唐粉芳高宇时高兆兰金宗濂

机构地区北京大学分校生物系

出处《中华预防医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 1997年第6期370-373,共4页 Chinese Journal of Preventive Medicine

关键词蔬菜水果维生系C 邻苯三酚 SOD 测定

参考文献6

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中华预防医学杂志

1997年第6期

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