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桦褐孔菌的生物活性研究及应用现状 被引量：14

Status on bioactivity study and application of Inonotus obliquus
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摘要 综述了国内外对桦褐孔菌化学成分和生物活性的研究进展,以及目前桦褐孔菌在食品、药品和保健品中的应用现状。 In this paper, the chemical composition and bioactivities of Inonotus obliquus were summarized. And the application status in food, medicine and health food were Introduced.
作者 梁丽雅 张泽生 杨海延
机构地区 天津科技大学食品工程与生物技术学院 天津农学院
出处 《食品科技》 CAS 北大核心 2008年第7期125-128,共4页 Food Science and Technology
关键词 桦褐孔菌 生物活性 应用 Inonotus obliquus bioactivity application
分类号 TS201 [轻工技术与工程—食品科学]
  • 相关文献

参考文献20

二级参考文献39

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共引文献314

同被引文献161

引证文献14

二级引证文献108

食品科技
2008年 第7期

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