摘要
本文以瓜尔胶为原料,环氧丙烷为醚化剂,乙醇为溶剂,氢氧化钠为催化剂,合成了羟丙基瓜尔胶。研究了反应温度、反应时间、乙醇浓度、醚化剂用量、氢氧化钠用量等因素对羟丙基瓜尔胶取代度和反应效率的影响。通过试验得出羟丙基瓜尔胶较佳合成条件为:乳液浓度357g/L,乙醇浓度85%,氧氧化钠用量2%~4%,硫酸钠用量5%~10%,反应温度60℃,反应时间4h。在较佳合成条件下,瓜尔胶与环氧丙烷质量比为5:1时,所得羟丙基瓜尔胶取代度为1.1364.反应效率为69.78%。
出处
《粮油加工》
北大核心
2008年第4期115-118,共4页
Cereals and Oils Processing