为什么易拉罐不宜装白酒

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摘要白酒含有较高的酒精和其他化学物质，如果白酒酸败，就会与易拉罐内壁产生化学反应，腐蚀罐体。易拉罐的管壁很薄，最好装含有气体的液体，比如可乐汽水、啤酒等。这样气体一膨胀，就会增加管壁的强度，以利于运输和贮藏。而且因为饮料本来就是人工配制的，灌装之后性质基本不再变化。但白酒是酿造的，发酵的化学反应非常复杂，

出处《农家之友》 2008年第2期63-63,共1页

关键词易拉罐白酒化学反应化学物质人工配制管壁气体酒精

分类号 TS206 [轻工技术与工程—食品科学] TS262.3 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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