摘要
中学化学教材中用乙酸乙酯的水解作为酯类水解的演示实验，教材通常采用闻乙酸乙酯的芳香气味，根据气味的浓淡来判断酯水解程度的方法。许多教师按此方法进行教学，却效果不佳。为此，许多一线教师绞尽脑汁，设计了许多改进实验．其中大多数是将酯层或水染色。通过视觉观察酯层或水层高度减少的现象，来增加演示实验的直观性。但同时也存在分辨率低、不能使全班同学获得明显的体验的不足，更主要的是，以上实验设计大多以注重实验现象表征为主，学生只能单纯地看到酯层减少（而酯通常也会微溶于水），与酯水解的实质很难建立起直接关系，这必然会使实验教学效果大打折扣。
出处
《实验教学与仪器》
2008年第2期35-35,共1页
Experiment Teaching and Apparatus
