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海带复合饮料的研制被引量：5

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摘要以海带为主要原料制作海带果味复合饮料，着重对提取工艺、条件及产品配方进行了研究．确定了最佳工艺条件和产品配方。

作者胡志和靳国章阎喜霜

机构地区天津商学院食品工程系

出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1997年第7期30-33,共4页 Food Science

关键词海带复合饮料工艺

分类号 TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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食品科学

1997年第7期

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