摘要
最近十几年我国乳制品的消费量呈明显上升趋势，我国乳制品消费量以年均14．6％的速度增长：1990年我国乳品年人均占有量（以牛奶计）仅为3．7kg，到2006年我国乳品人均占有量已经增长到24．69kg；但仅占世界乳品消费水平的1／4左右，与世界水平还有很大的差距。90年代初，我国乳制品总产量一直在500万t左右徘徊，而随着国家在90年代末期加大乳品产业的支持力度，如学生奶计划等使得从2000年开始乳制品产量有了很大的提高，到2006年我国乳制品总产量为3366．3万t，与90年代初相比增长了将近7倍。但是国内日益增加的产量仍然无法满足人民对乳品的消费需求，在国内供给不足而世界开放度增大使乳品价格进一步降低的情况下，乳品进口呈逐年增长趋势。
出处
《中国畜牧杂志》
CAS
北大核心
2008年第2期36-40,共5页
Chinese Journal of Animal Science
