辽引黑芝麻1号及其栽培技术

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摘要黑芝麻是药食兼用的新兴小油料作物，其药用功能和营养价值在我国古代的医药专著《名医名录》和《本草纲目》中已有明确记载。近年来的科学研究还证明，黑芝麻的营养价值不低于黑米和黑大豆，特别是维生素E的含量高出黑米和黑大豆数倍之多。黑芝麻所含的蛋白质属于完全蛋白质，易被人体吸收利用，其脂肪酸组成合理，亚油酸含量高，而且还含有丰富的矿物质，其中与生殖生理密切相关的锰元素含量比白芝麻高出14倍。

作者王德生

机构地区辽宁省沈阳市东陵路

出处《科学种养》 2008年第3期17-17,共1页

关键词黑芝麻技术栽培《本草纲目》营养价值脂肪酸组成油料作物药食兼用

分类号 S565.3 [农业科学—作物学] TS971 [轻工技术与工程]

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