植物油中常见的几种植物甾醇的薄层色谱分离与鉴别被引量：25

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摘要采用薄层色谱法分离与鉴别植物油中常见的豆甾烷醇、β－谷甾醇、豆甾醇、△５－燕麦甾醇、△７－豆甾烯醇、α—菠菜甾醇、△７－燕麦甾醇等七种植物甾醇。

作者李和李玉帼

机构地区北京师范大学化学系北京师范大学生物系

出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1997年第2期20-22,共3页 China Oils and Fats

关键词甾醇薄层色谱分离鉴别植物油

分类号 TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TQ645.98 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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中国油脂

1997年第2期

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