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五味子多糖提取工艺及含量测定研究
被引量：
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摘要
根据多糖溶于水不溶于乙醇的性质,对五味子多糖进行提取和分级,采用蒽酮-硫酸比色法测定多糖含量.由于提取方法的限制,所提取的多糖总伴有蛋白类物质的存在,可用氯仿使其蛋白类变性可以除去.多糖属于多分散系物质,可以用不同浓度的乙醇使多糖分级,可以看到,不同级分其外观有很大差异。
作者
安秀吉
景旭
纪文泽
机构地区
大连民族学院生命科学学院
出处
《黑龙江科技信息》
2007年第11X期7-7,共1页
Heilongjiang Science and Technology Information
关键词
五味子
多糖
提取
测定
分类号
TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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