期刊导航
期刊开放获取
cqvip
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
酶解植物蛋白制备小分子肽的研究进展
被引量：
6
下载PDF
职称材料
导出
摘要
从丰富植物蛋白资源入手,介绍了采用蛋白酶水解制备小分子肽的方法,探讨了小分子肽的营养价值及其国内外的开发现状,阐述了小分子肽的应用前景。
作者
尹树花
郭丽梅
刘宏魏
机构地区
天津科技大学材料科学与化学工程学院
天津辰宇实业有限公司
出处
《江西饲料》
2007年第4期11-14,共4页
Jiangxi Feed
关键词
蛋白质
酶水解
小分子肽
分类号
S816 [农业科学—饲料科学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
70
参考文献
16
共引文献
195
同被引文献
70
引证文献
6
二级引证文献
31
参考文献
16
1
李新华,王胜兰.
豆乳酶解效应分析[J]
.沈阳农业大学学报,1998,29(2):158-161.
被引量：3
2
[2]Joesa Min,Ones Conde,Marlaadel Mar Yust Escobar,Justo J.Pedroche Jimeanez,Francisco Millaan Rodrlaguze,Juan M.Rodriaguze Patino.Effect of Enzy matic Treatment of Extracted Sunflower Proteins on Solubility,Amino Acid Composition,and Surface Activity[J],Journal of Agricultural and Food Chemistry,2005,53,8038-8045.
被引量：1
3
黎观红,乐国伟,施用晖.
动物蛋白质营养中小肽的吸收及其生理作用[J]
.生物学通报,2004,39(1):20-22.
被引量：21
4
乔家运,王志祥,李海花.
小肽营养研究现状及展望[J]
.江西畜牧兽医杂志,2005,24(4):22-23.
被引量：5
5
[5]Ader N J.Enzymatic hydrolysis of protein for increased solubility[J].Journal of Agricultural and Food Chemistry,1976,24(6):1090-1096.
被引量：1
6
[6]乐国伟等.动物寡肽营养研究进展[M].北京:中国农业出版社,1996:98～111.
被引量：1
7
翟瑞文,李雁群,陈子林,佘世望.
玉米渣中蛋白质的酶水解[J]
.食品工业科技,1997,18(5):38-41.
被引量：27
8
陈华洁,陈安国,尤佳.
肽的营养及其酶法生产的探索[J]
.饲料工业,2005,26(4):41-45.
被引量：3
9
刘志强,易平贵,吴苏喜.
酶法有限水解花生蛋白条件对其含油率影响研究[J]
.中国粮油学报,2003,18(3):73-77.
被引量：22
10
陈宝江.
小肽的营养与应用[J]
.中国饲料,2004(5):34-36.
被引量：11
二级参考文献
70
1
黄文,谢笔钧,王益,杨尔宁,罗锐.
白果蛋白质的分离、纯化、理化特性及其抗氧化活性研究[J]
.中国农业科学,2004,37(10):1537-1543.
被引量：41
2
盛国华.
大豆多肽的功能及应用[J]
.食品工业科技,1993,14(6):21-26.
被引量：38
3
卢桂平,曹淡君.
两种产纤维素酶菌株产酶及一些参数的研究[J]
.沈阳农业大学学报,1993,24(A00):16-22.
被引量：1
4
赵新淮,冯志彪,于国平,张永忠,郝素娥,张伟.
酶促水解大豆分离蛋白的研究[J]
.食品与发酵工业,1994,20(5):7-11.
被引量：57
5
王士刚,封毅.
香菇营养成分的提取及香菇饮料的研制[J]
.食品科学,1994,15(8):19-23.
被引量：24
6
赵新淮,冯志彪.
蛋白质水解物水解度的测定[J]
.食品科学,1994,15(11):65-67.
被引量：525
7
王璋,许时婴,林岚,吴月芳.
酶法从全酯大豆中同时制备大豆油和大豆水解蛋白工艺的研究[J]
.无锡轻工业学院学报,1994,13(3):179-191.
被引量：59
8
吕雪娟,梁兰兰,黄华京,秦燕,宁正祥.
游离氨基酸含量对食品风味特征的影响[J]
.食品科学,1996,17(3):10-12.
被引量：36
9
袁玉荪 朱婉华 陈均辉.生物化学实验[M].北京：高等教育出版社,1985.6.
被引量：3
10
[1]Michaelis L,M L Menten. Die kinetik der invertinwirkung[J].Biochem Z, 1913,49:333-369.
被引量：1
共引文献
195
1
李杨,江连洲,隋晓楠,王辰,王中江,刘雯.
复合酶水酶法提取大豆蛋白的工艺优化[J]
.大豆科技,2019(S01):196-200.
被引量：3
2
李杨,江连洲,许晶,胡少新,杨柳.
挤压膨化预处理水酶法提取大豆蛋白的工艺研究[J]
.大豆科技,2019(S01):121-126.
3
韩宗元,江连洲,李杨,齐宝坤,隋晓楠,王胜男,刘琪,王梅.
超声波辅助水酶法提取油茶籽蛋白中五种酶的比较及响应面优化的工艺的研究[J]
.大豆科技,2019(S01):241-246.
被引量：1
4
田京歌,陈海霞,陈书涵.
玉米肽的制备及其生物活性研究进展[J]
.食品安全质量检测学报,2013,4(3):753-759.
被引量：10
5
郑立颖,魏彦明,陈龙.
纤维素酶在黄芪有效成分提取中的应用[J]
.甘肃农业大学学报,2005,40(1):94-96.
被引量：33
6
王元凤,金征宇.
酶法提取茶多糖工艺的研究[J]
.江苏农业科学,2005,33(3):122-124.
被引量：32
7
陈治政.
营造长江引航和谐发展环境[J]
.中国水运,2005(5):26-27.
被引量：1
8
王文侠,任健.
植物油水酶法浸提工艺研究进展[J]
.现代食品科技,2005,21(2):182-185.
被引量：23
9
刘恩岐,梁丽雅,孟雪雁,刘虎平.
酶解黑豆乳制备工艺条件与乳化稳定性初探[J]
.中国食品学报,2005,5(2):70-73.
被引量：4
10
郝月,杨翔华,洪新.
纤维素酶的应用研究[J]
.青海科技,2005,12(3):31-36.
被引量：17
同被引文献
70
1
刘春娥,林洪,单俊伟,曹立民.
鱿鱼内脏蛋白质酶解工艺的研究[J]
.食品工业科技,2004,25(9):83-85.
被引量：24
2
王之盛,况应谷,周安国,赵胜,陈华.
酶解去除大豆产品抗原蛋白的效果研究[J]
.饲料博览,2004,16(11):1-4.
被引量：16
3
吴金鸿,陈娟,林向阳,倪莉,饶平凡.
酶法水解大豆中植酸的研究[J]
.中国食品学报,2004,4(4):43-46.
被引量：3
4
鲁海军,单安山.
蛋氨酸及其类似物的作用及应用[J]
.饲料博览,2005,17(3):14-17.
被引量：6
5
李荣华,刘友民.
氨基酸生物有机肥及其制备方法[J]
.科技开发动态,2005(7):42-43.
被引量：1
6
金征宇,朱建津.
大豆的抗营养因子及对饲用价值的影响[J]
.中国饲料,1995(10):25-27.
被引量：16
7
刘绛光,张海鸿.
小分子肽分离方法研究进展[J]
.中国生化药物杂志,2005,26(4):244-246.
被引量：11
8
刘文斌,尹君,王恬.
棉粕蛋白及其枯草蛋白酶酶解产物的组分分析[J]
.食品与发酵工业,2005,31(11):105-108.
被引量：7
9
吴显荣.
木瓜蛋白酶的开发与应用[J]
.中国农业大学学报,2005,10(6):11-15.
被引量：40
10
罗钦,陈人弼,宋永康.
鱼粉中寡肽和游离氨基酸的测定方法[J]
.福建农业学报,2005,20(4):285-288.
被引量：19
引证文献
6
1
陈纯馨,陈忻,岑佩强,陈晓刚.
波纹巴非蛤生物活性肽的分离与提纯研究[J]
.食品科学,2009,30(20):143-145.
被引量：5
2
李宏凯.
酶法水解植物蛋白概况[J]
.中国食品添加剂,2010,21(4):233-237.
被引量：15
3
袁毅桦,孙恢礼,陈晓刚,陈纯馨,林凯生,戎海武.
碱性蛋白酶酶解波纹巴非蛤制备小分子肽[J]
.广东农业科学,2011,38(19):1-5.
被引量：1
4
李燕清,贺喜.
酶解植物蛋白在动物生产中的应用研究[J]
.湖南畜牧兽医,2017(5):46-49.
被引量：2
5
刘斯汝,罗龙龙,任卫合,丁功涛,谢雕雕,冶文博,陈士恩,Sharizah ALIMAT.
牛肉酶解工艺优化及其氨基酸组成分析[J]
.肉类研究,2020,34(11):21-26.
被引量：5
6
孔凌,包清彬,刘超.
酶法水解植物蛋白的研究[J]
.饲料与畜牧,2019,0(7):76-78.
被引量：3
二级引证文献
31
1
陈纯馨,孙恢礼,陈晓刚,黄如清,戎海武.
风味蛋白酶酶解波纹巴非蛤制备小分子肽工艺研究[J]
.广东农业科学,2011,38(20):5-8.
被引量：4
2
陈得科,龙丽娟,陈忻,潘剑宇,孙恢礼,陈得科.
海洋动物活性物质工业化制备技术研究进展[J]
.湖北农业科学,2012,51(9):1729-1732.
被引量：1
3
何小庆,曹文红,章超桦,赵子科.
波纹巴非蛤蛋白酶解产物的抗氧活性及分子量分布研究[J]
.现代食品科技,2014,30(1):74-80.
被引量：18
4
陈珍,安鑫,王亚茜,廖鲜艳,黄俊逸.
牛肉酶解工艺及其产物的研究进展[J]
.肉类研究,2014,28(10):29-32.
被引量：5
5
胡燃,张慜,陈世豪.
酸水解麦麸蛋白质及氨基酸分析[J]
.食品与生物技术学报,2015,34(1):90-93.
被引量：10
6
罗龙娟,杨亿芝,欧碧仪,颜兴和,陈锻成.
2种蛋白酶酶解肉类效果的对比分析[J]
.中国酿造,2015,34(3):133-136.
7
张梦甜,杨文建,裴斐,赵立艳,安辛欣,马宁,程薇,胡秋辉.
响应面法优化酶法制备杏鲍菇蛋白及其营养评价[J]
.食品科学,2015,36(13):125-130.
被引量：29
8
陈海燕,郑惠娜,曹文红,周春霞,章超桦,郝记明,张静.
响应面法优化波纹巴非蛤肌肉蛋白酶解工艺条件[J]
.食品工业科技,2016,37(15):218-224.
被引量：5
9
王莺颖,郭兴凤.
鲜味肽的呈味机制及制备方法研究进展[J]
.粮食加工,2016,41(6):36-41.
被引量：10
10
詹蔚妍,许锋,陈忻.
马氏珠母贝在化妆品中的应用[J]
.广东化工,2017,44(18):105-105.
被引量：2
1
杨奇慧,谭北平,王凤美,董晓慧,迟淑艳,刘泓宇.
酶解植物蛋白对凡纳滨对虾生长、血清生化指标和非特异性免疫力的影响[J]
.饲料工业,2014,35(2):28-32.
被引量：3
2
李敏,张石蕊,贺喜,王开丽,张铖铖,武进,张俪蓝.
脱酚棉籽蛋白对育肥猪生产性能及血液生化指标的影响[J]
.饲料工业,2012,33(24):38-40.
被引量：3
3
吴春芳,唐益其,张金云,姜永平,徐泉方,张银环,吴菊芳.
鲜食蚕豆专用品种通鲜1号高产高效栽培技术[J]
.农业科技通讯,2005(7):27-27.
被引量：1
4
冯琳,杨义,周小秋,姜俊,刘扬.
酶解植物蛋白对建鲤生长、肝胰脏和肠道发育及消化酶活性的影响[J]
.水产学报,2008,32(4):608-613.
被引量：9
5
孔凌,包清彬,刘超.
酶法水解制备天然奶香饲料调味剂底物的研究[J]
.饲料博览,2017,27(1):6-10.
被引量：2
6
章亭洲,董艳奎.
发酵蛋白类产品的质量评价方法[J]
.饲料研究,2009,32(5):71-72.
被引量：1
7
孙玉明,李培玉,宋志东.
酶解植物蛋白在水产动物营养上的应用[J]
.饲料与畜牧（新饲料）,2015(11):32-37.
被引量：2
8
杨桂娣,林瑞余,游秀花,张福娣.
鸭毛水解制备复合氨基酸新工艺的研究[J]
.生物学杂志,2002,19(3):23-24.
被引量：4
9
孙玉明,宋效飞,于雷.
酶解植物蛋白在水产动物营养上的应用[J]
.齐鲁渔业,2015,32(7):54-56.
10
王继强,龙强,李爱琴,张宝彤.
发酵豆粕的营养特点及在断奶仔猪饲料上的应用[J]
.当代畜牧,2011,40(6):25-27.
被引量：3
江西饲料
2007年 第4期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
