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紫色西红柿

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摘要美了紫色西红柿，其表皮颜色深得近乎于茄子，它不只有酷酷的外表，还对人们健康有益。这种西红柿有普通西红柿所没有的营养成分，其含有的花色素苷、番茄红素，有抗氧化剂的功效，被认为能减低癌症和心脏病的患病风险。

出处《新农业》 2007年第11期32-32,共1页

关键词西红柿紫色营养成分花色素苷番茄红素抗氧化剂心脏病茄子

分类号 S641.2 [农业科学—蔬菜学]

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新农业

2007年第11期

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