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菜籽甾醇酯降血脂研究 被引量:4

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摘要 用菜籽甾醇酯进行降血脂动物实验,结果表明,在饲料中按260mg/kg·d剂量添加菜籽甾醇酯,可明显抑制健康小鼠和高脂血症小鼠血液中总胆固醇(P<0.05)和低密度脂蛋白胆固醇水平(P<0.01),降低动脉硬化指数(P<0.05),且菜籽甾醇酯与大豆甾醇酯无差异。
出处 《粮油加工》 北大核心 2007年第10期92-94,共3页 Cereals and Oils Processing
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参考文献8

二级参考文献77

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