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马铃薯产业潜力大

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摘要据有关资料显示，由马铃薯制成的变性淀粉在国外广泛用于造纸和纸制品工业，美国用于此行业的变性淀粉占总量的60％左右，而我国目前使用较少。变性淀粉以其黏度高、成膜性较好和无毒性等特性，可在纸制品行业中逐步扩大使用，并将完全替代现在使用的原料。

作者徐平

出处《湖南农业》 2007年第9期7-7,共1页

关键词马铃薯产业变性淀粉扩大使用纸制品无毒性成膜性行业造纸

分类号 TS236.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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湖南农业

2007年第9期

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