期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

应用TH-AADY提高浓香型大曲白酒出酒率的研究

下载PDF

导出

摘要 1995年6月在过去应用TH－AADY的基础上再度深化，使1996年1～6月的粮曲出酒率（55度计）达到44％。（陆月霜）

作者申朝兴杜昭明杨安明

机构地区贵州遵义县鸭溪窖酒厂

出处《酿酒科技》 1997年第2期74-76,共3页 Liquor-Making Science & Technology

关键词 TH-AADY 出酒率大曲酒浓香型

分类号 TS262.31 [轻工技术与工程—发酵工程]

引文网络
相关文献

1张跃廷.窖池对浓香型大曲白酒生产的影响[J].酿酒科技,2011(1):73-75. 被引量：5
2豆成林,桑大席,张孔海.浓香型大曲白酒生产工艺探讨[J].信阳农业高等专科学校学报,2006,16(1):102-104. 被引量：1
3熊翔,杨志龙.新建窖池建窖方法的研究与应用[J].酿酒科技,2010(3):63-64. 被引量：2
4张鹏,张亮臣,孙振宇,费立发,柳刚,何金凤,周振明,许秀青.浓香型大曲白酒蒸馏过程中四大酯馏出特性的分析[J].食品工程,2013(3):30-32. 被引量：14
5王化斌.泥窖在浓香型大曲白酒生产中的作用[J].酿酒科技,2007(7):65-67. 被引量：11
6王化斌,韩晓东,姜雪喆.谈谈泥窖对浓香型大曲白酒生产的影响[J].酿酒,2007,34(5):32-34. 被引量：2
7胡永和.窖池对浓香型白酒生产的重要性[J].酿酒科技,2006(4):58-60. 被引量：9
8蒲凌龙.醅层高度对白酒蒸馏及酒质影响的研究[J].酿酒科技,2005(2):42-45. 被引量：13
9申朝兴.应用糖化酶、干酵母生产普通大曲白酒的研究[J].酿酒科技,2002(4):91-91. 被引量：5
10余乔云.浓香型白酒的生产工艺对质量的影响[J].中小企业管理与科技,2014(25):316-317.

酿酒科技

1997年第2期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部