对稻谷脂肪酸值检测方法的探讨被引量：5

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摘要对粳稻中脂肪酸值的检测方法进行了探讨,提出了用百里酚蓝代替酚酞指示剂的检验方法,并通过实践验证了这一方法。

作者盖泽广

机构地区东港市粮油质量监督检验站

出处《粮食科技与经济》 2007年第4期45-46,共2页 Food Science And Technology And Economy

关键词粳稻脂肪酸值酚酞百里酚蓝

参考文献1

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粮食科技与经济

2007年第4期

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