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科学家可使奶牛直接产生脱脂牛奶

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摘要 根据Cath O’Driscoll发表在《Chemistry & Industry》上的文章,未来的奶牛将可以直接生产出脱脂牛奶。新西兰科学家最近发现,有些奶牛存在一种特殊基因,这使它们拥有自然产生脱脂牛奶的能力。科学家计划利用这一基因来发展新型奶牛。
出处 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第6期141-141,共1页 Food Science
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