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食用油脂添加剂标准现状及分析被引量：2

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摘要对我国及国外主要国家有关食用油脂添加剂使用的法规、标准现状进行了对比,提出了我国食用油脂添加剂标准在标准依据、内容、限量值等方面存在的问题,以期推进我国食用油脂添加剂法律法规系统的建立和完善。

作者王岚杨帆薛雅琳夏天文

机构地区国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院

出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2007年第3期16-21,共6页 China Oils and Fats

基金国家科学技术部2004年科研院所社会公益研究专项(项目编号:2004DIB4J162)

关键词食用油脂添加剂标准现状发展趋势

分类号 TS202.3-65 [轻工技术与工程—食品科学]

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中国油脂

2007年第3期

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