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贮存鲜鱼六妙方

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摘要除内脏盐水浸泡法。可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，保存数日不变质。

出处《云南农业》 2007年第3期23-23,共1页 Yunnan Agriculture

关键词鲜鱼盐水浸泡法贮存食盐水内脏水洗

分类号 TS254.4 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]

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云南农业

2007年第3期

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