期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

啤酒包装工艺中减少CO_2损失的探讨

原文传递

导出

摘要对包装车间影响二氧化碳含量的环节进行了严格的工艺管理,在原有设备的条件下,采取合理有效的工艺技术措施,使酿造过程中产生的二氧化碳含量,在包装工序过程中减少损失,保证啤酒有丰富的泡沫和较强的杀口力,提高啤酒的质量。

作者张根永沈秋艳冯彦平黄金玉

机构地区铁岭市啤酒厂

出处《辽宁食品与发酵》 1996年第3期35-37,共3页

关键词啤酒包装二氧化碳损失控制

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程] TS261.48 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

引文网络
相关文献

1徐杰.浅谈降低粮耗和酒损的工艺技术措施[J].辽宁食品与发酵,1997(2):35-36.
2李晓岑,徐铁丽.啤酒生产降低粮耗和总损失率工艺技术措施[J].辽宁食品与发酵,1998(4):48-49.
3李士先,范世鸣.提高葡萄酒质量的工艺技术措施[J].辽宁食品与发酵,1999(1):43-45.
4张光爱,林材.缩短煮沸时间对啤酒质量的影响[J].啤酒科技,2005(12):40-42.
5郝传发,陈清让,刘宣增,任荣.泰山特曲的风格特点及工艺技术措施[J].山东食品发酵,2006(2):36-38.
6齐桂年,唐茜,刘勤晋.不同工艺杀青对氨基酸组分含量的影响[J].四川农业大学学报,1997,15(4):524-527. 被引量：12
7孙阳.利用玻璃瓶灌装线生产聚脂瓶装饮料的介绍[J].饮料工业,1990(3):17-19.
8黄增麟.提高谷氨酸发酵生产水平的几点体会[J].发酵科技通讯,1989,18(1):18-20.
9赵小红,王海明,马智敏.减少灌装杂质酒的具体措施[J].啤酒科技,2006(6):52-53.
10阎传明.清粉机装配技术再探[J].西部粮油科技,1997,22(4):6-7.

辽宁食品与发酵

1996年第3期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部