摘要
目的:研究断奶小鼠在受到微生物刺激时,日粮核苷酸的抗氧化作用,并探讨其可能机制。方法:用脂多糖(LPS)构建氧化应激模型,检测外源核苷酸对小肠组织中谷胱甘肽(GSH)、超氧化歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)、一氧化氮(NO)、丙二醛(MDA)、丙氨酸氨基转移酶(ALT)以及髓过氧化物酶(MPO)的变化。结果:在LPS刺激后的4h和18h,日粮核苷酸均能升高肝脏和小肠组织的GSH水平和SOD、GSH-PX活性,降低肠道MDA、MPO含量以及血清ALT。结论:日粮核苷酸有助于增强氧化应激小鼠的抗氧化能力,降低组织NO含量与NO合成酶活性,保护机体免受氧化损伤,外源核苷酸可以减少核苷酸从头合成时与GSH争夺前体物质,增加了GSH水平,进一步增加了SOD、GSH-PX等抗氧化酶的活性。
Objective： To study the effects of dietary nucleotides on anti-oxidation and its mechanism on newly weaned mice under stimulation. Method： To determine changes on hepatic and intestinal glutathione （GSH）, superoxide dismutase（SOD）, glutathione pcroxidase（GSH-PX）, malondialdehyde（MDA）, alanine aminotransferase（ALT）and myeloperoxidase（MPO）by nucleotides free （NF） and nucleotides （NT） diet mice under lipopolysaccharide （LPS） induced oxidative response. Results： Hepatic and intestinal GSH, SOD, GSH-PX increased and MDA decreased with nucleotides supplement 4 and 18 hours after LPS stimulation. Conclusion： Dietary nucleotides can help to increase anti-oxidation, protect mice from injury under LPS stimulation. The mechanism might involve in dietary nucleotides saving glycin, glutamine and energy, which increase GSH and further increase SOD, GSH-PX activity.
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2006年第12期706-709,共4页
Food Science
基金
国家自然科学基金项目(30571347)
关键词
核苷酸
LPS
GSH
SOD
GSH-PX
MDA
ALT
MPO
nucleotides
lipopolysaccharide（LPS）
glutathione（GSH）
superoxide dismutase（SOD）
glutathione peroxidase（GSH-PX）
malondialdehyde（MDA）
alanine aminotransferase（ALT）
myeloperoxidase（MPO）
