摘要
研究了乙醇-水体系提取大豆异黄酮的工艺条件,经正交实验,得到了该体系最佳提取条件为:85%乙醇按固液比1∶8、在70℃温度下提取4 h。
The extraction of isoflavones from soybean is studied, and a method fitting of isotlavones is provided. The optimized condition was 1 ： 8 （ material ： 85 % ethyl）, time 4 h, and temperature 70 ℃.
出处
《湖南农业科学》
2006年第6期104-105,共2页
Hunan Agricultural Sciences
关键词
大豆
异黄酮
提取
soybean
isoflavones
extract
