摘要
噬菌体的污染常导致发酵生产的失败。本文简要地概述了噬菌体研究及其在发酵工业中的防治。
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
1996年第6期58-61,共4页
Food and Fermentation Industries
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