脱水苹果干的加工方法被引量：1

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摘要一、主要原辅材料的技术要求 1．苹果：①品种：倭锦、鸡冠、红玉、国光苹果均可。②果径：果实直径不小于60mm。③品质：果实新鲜饱满，品质良好，八成熟以上，种子呈褐色，组织不萎缩，无霉烂、畸形、冻伤、病虫害及严重机械伤。

作者张太成

机构地区福建省南靖县委办公室

出处《农村实用科技信息》 2006年第11期30-30,共1页

关键词脱水苹果加工方法原辅材料国光苹果机械伤病虫害果实品质

同被引文献17

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农村实用科技信息

2006年第11期

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