用大豆蛋白代替鱼粉的最佳含量

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摘要鱼粉是水产饲料中主要的蛋白来源，大豆蛋白及其制品的价格低廉、来源广泛，是替代鱼粉的最好原料。日本北海道水生动物研究所用大豆浓缩蛋白（大豆分离蛋白、大豆酶解蛋白）替代鱼粉作水产饲料进行对比试验，在欧洲鳗鱼配合饲料中替代比例30％时；增重率、鱼体蛋白质蓄积率、饲料效率、存活率均为最高值；因此确定用大豆蛋白混合物替代鱼粉的最佳比例为30％。

出处《农村科技》 2006年第10期64-64,共1页 Rural Science & Technology

关键词大豆蛋白代替鱼粉最佳含量替代鱼粉大豆分离蛋白大豆浓缩蛋白水产饲料动物研究所

分类号 S816.79 [农业科学—饲料科学]

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