摘要
介绍了酱油消费观念与形势的变化和酱油色、香、味、体的形成极力以及提高酱油质量的途径,并探讨了中国酱油发展的方向。
Introduced the soy sauce the fragrance, the taste, the body the way, and has discussed the Ch expense idea and the situation change and the sauce oil colors, formation vigorously as well as improves the soy sauce quality inese soy sauce development direction.
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2006年第8期4-7,共4页
China Condiment
关键词
酱油
变化
质量
发展
sauce
change
quality
development
