摘要
蛋白水解酶作为一种生物催化剂,是应用最早、效益最显著、研究十分活跃的领域之一。尤其近年来,蛋白水解酶在中药及天然药物提取分离和生物活性肽生产方面,由于其作用条件温和、收率高等优点而被广泛研究和应用。详述药用蛋白水解酶的类型、专一性及其在天然药物和新药开发研究中的应用和进展,并提出了探索性展望。
出处
《中草药》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第6期944-947,共4页
Chinese Traditional and Herbal Drugs
基金
广东省科技计划重大专项课题(2004A30505003)
广州市科技计划重点课题(2005Z2-E4031)
关键词
蛋白水解酶
天然药物
生物活性肽
proteolytic enzymes
natural medicines
bioactive peptides
