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生理活性低聚糖的研究进展 被引量:4

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摘要 本文着重论述了新近发展起来的具生理活性低聚糖的代谢过程及其特殊的生理学功能,并介绍低聚糖的分类方法;展望国内研究、开发的广阔前景。
作者 吴建平
出处 《山西食品工业》 1996年第2期6-9,共4页
  • 相关文献

参考文献2

二级参考文献3

  • 1金世琳.异构乳糖[J]食品与发酵工业,1988(05). 被引量:1
  • 2康 白.微生态学[M]大连出版社,1988. 被引量:1
  • 3R. C. McKellar,H. W. Modler. Metabolism of fructo-oligosaccharides by Bifidobacterium spp.[J] 1989,Applied Microbiology and Biotechnology(5-6):537~541 被引量:1

共引文献143

同被引文献30

引证文献4

二级引证文献20

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