摘要
从我们筛选的双歧杆菌应用到冰淇淋中 ,使冰淇淋达到一定数量的活菌数 ,使人们在享受美味的同时 。
Bifidobacteria was applied in ice cream and made ice cream contain a lot of live bacteria.This product was not only delicious but healthy.
出处
《广西大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
2004年第z1期159-160,共2页
Journal of Guangxi University（Natural Science Edition）
基金
国家 8 63资助项目
关键词
双歧杆菌
乳酸菌
冰淇淋
bifidobacteria
lactobacillus
ice cream
