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谷维醇速溶饮品的配制——米糠精深加工产品探索

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摘要提出了将米糠作为人类食品原料的课题,介绍了用米糠制作精制"米糠即食粉"、"谷维醇速溶饮品"的方法,对开发研究米糠食品有相当的参考意义。

作者王维亮周浩

机构地区武汉食品工业学院武汉药厂保健品厂

出处《粮食与食品工业》 1996年第2期29-32,共4页 Cereal & Food Industry

关键词米糠即食粉谷维醇速溶饮品米糠应用

分类号 TS278 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS210.9 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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粮食与食品工业

1996年第2期

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