利用配粉技术提高地产小麦面粉质量被引量：19

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摘要利用配粉技术提高地产小麦面粉质量兰静，赵乃新，王乐凯，程爱华，高春霞（黑龙江省农科院谷物中心）黑龙江省是我国主要春麦产区，每年播种面积１４０万公顷左右，总产约３５０万吨．１９９５年优质小麦播种面积已达到４０％，为制粉企业提供大量优质原料。但是，目前推...

作者兰静赵乃新王乐凯程爱华高春霞

机构地区黑龙江省农科院谷物中心

出处《黑龙江农业科学》北大核心 1996年第1期49-50,共2页 Heilongjiang Agricultural Sciences

关键词小麦面粉质量配粉技术

分类号 TS211.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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