同被引文献12
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2马桂华.植物性乳酸菌发酵饮料的开发[J].食品工业科技,1989,10(4):30-33. 被引量：6
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3王凤芳,蔡云升.植物性乳酸菌饮料的研究[J].中国乳品工业,1994,22(4):147-149. 被引量：4
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4张震元.纯植物性乳酸菌饮料[J].应用微生物,1989(2):35-37. 被引量：1
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5鲍金勇,王娟,赵国建,余恺,李远志,杨公明.香蕉皮膳食纤维在面包中的应用研究[J].粮食与饲料工业,2006(6):17-19. 被引量：13
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7董海州.添加赖氨酸和蛋氨酸对面包理化特性的影响[M].泰安:山东农业大学出社,19961,2. 被引量：1
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8毛建兰.普通面包的加工工艺研究[J].四川食品与发酵,2008,44(3):71-73. 被引量：7
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9陈云亮.浅谈乳酸菌饮料中的稳定性[J].食品工业科技,1998(2):59-60. 被引量：23
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10刘敏,赵改梅,曹志军,杨树清.乳清粉对面包加工工艺的影响[J].粮食加工,2010,35(2):81-82. 被引量：4
二级引证文献4
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3赵乐,周雪,赵鹏昊,孟祥晨.响应面法优化汉堡面包的种面发酵工艺[J].食品工业科技,2021,42(6):79-87. 被引量：1
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4李芮芃,洪亮,秦顺义,马吉飞.姬松茸多糖-嗜酸乳杆菌合生元微胶囊的研制[J].饲料研究,2022,45(2):65-69.
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