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大豆甾醇提取工艺的研究
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摘要
大豆甾醇提取工艺的研究基础医学院药物研究室,基础医学院有机化学教研室刘银燕,周亚东,谷月卿关键词豆油大豆甾醇,大豆油脚料中图号O623.4R284.2大豆甾醇(SOyasterols)是大豆中含有三种甾醇(菜油甾醇、豆甾醇、β-谷留醇)的总称[1]。...
作者
胡于鲁
刘银燕
周亚东
谷月卿
杨晓虹
机构地区
中国康复中心基础所
出处
《白求恩医科大学学报》
CSCD
1996年第2期207-208,共2页
Journal of Norman Bethune University of Medical Science
关键词
豆油
大豆甾醇
大豆油脚料
提取工艺
分类号
TS229 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TQ243.4 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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白求恩医科大学学报
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