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HACCP质量管理体系在乳品企业的应用意义
被引量：
1
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摘要
HACCP是一种科学、高效、简便、合理而又专业性很强的食品安全质量保证体系,近年来被广泛应用于乳品企业,本文简单介绍了HACCP的有关内容,强调了乳品企业实施HACCP体系的意义,明确提出HACCP体系必将得到最广泛的应用,乳品企业建立HACCP质量管理体系是大势所趋。
作者
元向东
纪铁鹏
机构地区
包头轻工职业技术学院食品工程系
出处
《内蒙古科技与经济》
2005年第22期95-96,共2页
Inner Mongolia Science Technology & Economy
关键词
HACCP
食品安全
乳品质量
安全管理体系
应用
分类号
F045.6 [经济管理—政治经济学]
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