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紫曰——紫菜的话

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摘要 “紫菜生南海中，正青色，附石，取而干之则紫色。”别名紫英，灯塔菜，索菜，性寒，味甘咸。紫菜是味道鲜美，营养丰富的食用海藻，自古以来一直是人们所喜爱的佐餐食品。

作者冬天马俨（摄影）

出处《中外食品工业（贝太厨房）》 2005年第12期66-66,共1页 Sino-foreign Food Industry

关键词紫菜食用海藻营养丰富味道食品佐餐

分类号 TS254.58 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程] S968.431 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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中外食品工业（贝太厨房）

2005年第12期

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