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我国面条产业概况和趋势被引量：13

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摘要在分析我国面条产业现况的基础上,论述了我国面条生产主要类别、加工工业和设备的研制开发,展望了未来的发展前景。

作者刘兴信

机构地区中国食品科学技术学会

出处《粮油食品科技》 2005年第6期24-25,共2页 Science and Technology of Cereals,Oils and Foods

关键词面条产业概况

分类号 TS213.24 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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2005年第6期

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