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生物活性物质:酪蛋白磷酸肽 被引量:6

Bioactive Foodstuff:Casein Phosphopeptide
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摘要 生物活性物质:酪蛋白磷酸肽朱迅涛(无锡轻工大学·无锡市214036)关键词:酪蛋白磷酸肽,钙BioactiveFoodstuff:CaseinPhosphopeptide¥Keywords:CPPCalcium随着全球人口老龄化的倾向,老年人骨质疏松...
作者 朱迅涛
机构地区 无锡轻工大学
出处 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 1996年第3期32-33,共2页 China Dairy Industry
  • 相关文献

参考文献2

  • 1刘志诚,于守洋主编..营养与食品卫生学 第2版[M].北京:人民卫生出版社,1987:340.
  • 2金世琳编..乳品生物化学[M],1983:380.

同被引文献26

引证文献6

二级引证文献89

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