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食过量胡萝卜可致癌

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摘要芬兰日前对补充胡萝素进行了一次大规模地人群测试，其结果却与“补充胡萝卜素有助于防癌”的传统观点相反。

作者文风

出处《安全与健康》 2005年第08S期55-55,共1页 Safety & Health

关键词胡萝卜素致癌过量测试

分类号 TQ466.1 [化学工程—制药化工] TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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安全与健康

2005年第08S期

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