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卫生部采取措施降低丙烯酰胺可能对人体造成的危害

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摘要近日卫生部陆续接到社会各界关于油炸食品中丙烯酰胺安全性问题的咨询。为减少丙烯酰胺对人体健康的影响，卫生部采取了以下措施：首先卫生部完成了食品中丙烯酰胺检测方法标准草案起草，目前正在进一步征求专家意见。

出处《中国石油和化工》 2005年第10期94-94,共1页 China Petroleum and Chemical Industry

关键词丙烯酰胺卫生部危害油炸食品安全性问题人体健康标准草案专家意见

分类号 TS207 [轻工技术与工程—食品科学]

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中国石油和化工

2005年第10期

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