摘要
概述了在现代乳品工业中所应用的高新技术。综述了微胶囊技术、超高压技术、生物技术、膜分离技术等高新技术的特点,并分析了每种高新技术在现代乳品工业中的应用。
出处
《中国乳业》
2005年第8期47-49,共3页
China Dairy
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