主次双波长紫外分光光度法测定酱油中的苯甲酸钠含量被引量：1

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摘要主次双波长紫外分光光度法测定酱油中的苯甲酸钠含量马卫兴，徐茂军，刘新河（淮海工学院食品化工系连云港２２２００５）苯甲酸钠作为食品添加剂，常用作酱油、果汁等食品中的防腐剂。食品中苯甲酸钠的测定方法有滴定法［１］、紫外光度法［２］等。本文利用苯甲酸钠在紫...

作者马卫兴徐茂军刘新河

机构地区淮海工学院食品化工系

出处《中国调味品》 CAS 北大核心 1995年第1期27-29,共3页 China Condiment

关键词酱油苯甲酸钠紫外分光光度法测定

分类号 TS264.21 [轻工技术与工程—发酵工程]

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