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碾米机机型和压力对整精米率、粒形和碾米时间的影响被引量：1

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摘要稻米品质除了受品种特性、栽培环境等因子的影响外,还受到加工条件,尤其是碾米条件的影响。目前国内米质实验室用的碾米机的种类和型号繁多,有的碾米机还有不同的压力档次。那么用不同的机型以及同一机型的不同压力档次碾米,对米质指标有没有影响?影响的程度和规律如何?国内尚未见到有关这方面的报道。为此。

作者罗玉坤吴戍君闵捷林榕辉

机构地区中国水稻研究所

出处《浙江农业科学》北大核心 1989年第6期294-296,共3页 Journal of Zhejiang Agricultural Sciences

关键词碾米机机型压力精米率时间

分类号 TS212.3 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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浙江农业科学

1989年第6期

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