摘要
应用Ｂｘ—２电子保鲜机产生Ｏ３负离子气，对砀山半地下通风窖保鲜水果进行果实果窖和贮藏器具处理，有效地抑制和杀死真菌和细菌，抑制呼吸强度和水果体内的原果胶转化以及乙烯、乙醇、乙醇的产生，同时强氧化分解贮藏环境中的催熟有害气体，起到无毒无害、无污染，营养保存较好的防腐保鲜作用。９月中旬入窖水果，贮藏期从１４８天到２０８天，果实的烂坏及自身损耗维持在３％，比对照减耗１２％，电子保鲜机在水果半地下通风窖贮藏水果的应用，使产地水果保鲜技术日臻完善。
出处
《安徽农业科学》
CAS
1995年第1期85-88,共4页
Journal of Anhui Agricultural Sciences
