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浅论啤酒企业如何建立和实施HACC6P体系

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摘要本文主要论述啤酒生产企业建立HACCP体系的步骤和程序，并对建立HACCP体系在啤酒企业中的实践加以探讨。

作者周洁

机构地区广州市珠江啤酒股份有限公司

出处《啤酒科技》 2005年第7期9-11,共3页 Beer Science and Technology

关键词啤酒企业 HACCP体系啤酒生产企业

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学] F426.82 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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啤酒科技

2005年第7期

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