芝麻油中掺菜籽油快速简易定性法被引量：4

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摘要芝麻油中掺菜籽油快速简易定性法浙江省绍兴市粮食局王建华，穆亚芬市场上芝麻油中掺菜籽油现象时有发生，若按ＧＢ５５３９─８５方法进行菜籽油定性，时间长而手续繁。我们根据油脂在无水乙醇中的溶解度随脂肪酸组分和温度的不同而不同，菜籽油又随芥酸含量不同而溶解度...

作者王建华穆亚芬

机构地区浙江省绍兴市粮食局

出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1994年第2期43-43,共1页 China Oils and Fats

关键词芝麻油掺假菜籽油快速定性

同被引文献22

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中国油脂

1994年第2期

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